S’il y a bien une capitale en Europe pour permettre les rencontres les plus improbables, les amitiés les plus durables et les virées les plus mémorables : c’est – sans nul doute – Rome. La Ville éternelle, plus de deux fois millénaire, faiseuse de mythes et mère de tous les arts a encore des leçons à donner et vous prouve à…
Étiquette : cuisine
10 choses à faire à Dublin
Il y a deux semaines, Catherine, qui gère le blog Geoploria et travaille pour le voyagiste Marco Vasco, était mon invitée sur Eurofluence et avait proposé un bel article sur les merveilles naturelles du nord de l’Islande ! Aujourd’hui, c’est donc le blog Geoploria qui me reçoit et m’a laissé carte blanche pour rédiger cet article sur Dublin. Retrouvez donc en…
Le gâteau-cheminée : kürtőskalács ou trdelník
L’hiver se prête bien à la dégustation de ces pâtisseries typiques d’Europe Centrale. De nombreuses petites cabanes éphémères vous en proposeront dans les rues des cités hongroises ou tchèques. On se réchauffe auprès du feu de bois qui les dore lentement, on le divise, on le partage entre amis. Ou on pèche par ignorance, et on en mange un entier à…
Le Sachertorte : histoire sucrée d’une légende viennoise
« Ne me faites pas honte, c’est tout ce que je vous demande… ». C’est sur ces mots que débute l’histoire de la pâtisserie viennoise la plus emblématique : le Sachertorte. Et c’est souvent la même histoire : exactement comme la Madeleine de Commercy en France ou les Trdelník de Skalika en Slovaquie, un jour, un comte, un duc ou un prince commande à…
Impressions : le Café Central, institution viennoise
On l’a dit : la capitale autrichienne compte plus de 1 000 cafés. Mais celui-ci est à nul autre pareil. La Café Central est un musée du vivant, une institution grouillante, qui transmet un art de vivre d’hier à aujourd’hui. « Pour comprendre cela, on doit savoir que les cafés, à Vienne, constituent une institution d’un genre particulier, qui ne peut…
Revue : Hôtel Rathaus Wein & Design, Vienne, Autriche
Vin et design à l’autrichienne, voilà le concept de cet agréable quatre étoiles situé dans les coulisses du Ring, à cinq minutes à pied à peine du MuseumsQuartier, du Volksgarten et des stations de métro Rathaus (ligne U2) et Volkstheater (lignes U2, U3). Difficile de trouver un établissement abordable dans l’Innere Stadt, la Vienne historique, alors il faut tricher un…
L’Apfelstrudel, une pâtisserie traditionnelle autrichienne
De l’Autriche aux Etats-Unis, en passant par Israël ou l’Argentine, sa réputation le précède. L’Apfelstrudel est emblématique du patrimoine culinaire d’Europe Centrale, et a traversé l’Histoire au gré des migrations, notamment des communautés juives ashkénazes. L’Autriche, l’Allemagne, la Suisse, l’Italie du Nord-Est, la Hongrie, l’Alsace, la Slovaquie, la République Tchèque, les Balkans même, chaque territoire prétend à sa recette et…
Eurotrip de dix jours en Europe Centrale
Me voici enfin de retour, prête à reprendre l’activité du blog pour vous faire partager mon circuit de dix jours en Europe Centrale, reliant en train (sans pass InterRail !) les grands pôles de l’ex-Empire austro-hongrois : Vienne, Bratislava, Budapest et Prague. Une belle traversée de l’Autriche, de la Slovaquie, de la Hongrie, de la Moravie et de la Bohême ! Partie de l’aéroport de…
10 choses qui peuvent surprendre un voyageur à Dublin
« […], le voyage me semble un exercice profitable : l’âme y a une continuelle exercitation à remarquer des choses inconnues et nouvelles, et je ne sache point meilleure école, comme j’ai dit souvent, à former la vie que de lui proposer incessamment la diversité de tant d’autres vies, fantaisie et usances… ». Les mots sont de Montaigne, dans le chapitre « De…
La mirabelle de Lorraine
Depuis trois jours, elle est dans tous les journaux. Tout le monde en parle, jusqu’aux médias nationaux : la guerre ? La crise ? Non (enfin pas seulement) : c’est la mirabelle de Lorraine ! Focus sur ce petit fruit riche en fibres et en vitamine C qui n’existe presque nulle part ailleurs. Une variété de prune Ce fruit délicat ne se trouve quasiment…
