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Une gourmandise turinoise : le bicerìn

« Parmi les belles et bonnes choses remarquées à Turin, je n’oublierai jamais le bicerìn, sorte d’excellente boisson composée de café, de lait et de chocolat, qu’on sert dans tous les cafés, à un prix relativement très bas. » C’est le goût qu’Alexandre Dumas a gardé de Turin, lors de son séjour en août 1852… Celui du bicerìn, une petite boisson chaude…

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