
Cristophine : comment cuisiner ce légume méconnu au quotidien ?
La christophine, légume souvent méconnu et parfois délaissé dans les rayons, est pourtant un trésor culinaire à redécouvrir. Venue tout droit d’Amérique centrale, cette plante s’est aventurée au gré des siècles jusqu’aux Antilles, à l’Afrique et même chez nous, en métropole, où elle commence à faire parler d’elle. Son goût délicatement sucré, sa texture fondante et sa polyvalence la rendent incontournable pour qui aime varier […]
























