Franchassis : cette spécialité régionale qui revient à la mode
La gastronomie française, riche de ses traditions et de ses spécialités, ne cesse de se réinventer. Parmi ces délices, le franchassis, un plat savoureux originaire des régions de l’Est de la France, connaît un renouveau remarquable. Autrefois prisé, puis oublié, ce ragoût à base de viande de porc et de légumes s’impose à nouveau sur les tables des gastronomes en quête d’authenticité. Une véritable tendresse […]




























